Što je siguran nehrđajući čelik za hranu?
Što je nehrđajući čelik 304? Je li sadržaj mangana u nehrđajućem čeliku doista tako strašan?
1. Nehrđajući čelik 304 uobičajeni je materijal u nehrđajućem čeliku s gustoćom od 7,93 g/cm3. U industriji se također naziva 18/8 nehrđajući čelik. Otporan je na visoke temperature od 800 stupnjeva i ima karakteristike dobre obrade i visoke žilavosti. Široko se koristi u industriji, industriji ukrašavanja namještaja, prehrambenoj i medicinskoj industriji.
304 je svestrani nehrđajući čelik koji se široko koristi za izradu opreme i dijelova koji zahtijevaju dobra sveobuhvatna svojstva (otpornost na koroziju i mogućnost oblikovanja). Kako bi se održala inherentna otpornost na koroziju nehrđajućeg čelika, čelik mora sadržavati više od 18% kroma i više od 8% nikla.304 nehrđajući čelikje marka nehrđajućeg čelika proizvedena prema američkim ASTM standardima.
2. Prema standardnim zahtjevima GB 3280 "Hladno valjani čelični lim i čelična traka od nehrđajućeg čelika", kemijski stupanj nehrđajućeg čelika 304 je 06Cr19Ni10. Stari stupanj (0Cr18Ni9) sadrži 19% kroma, 8-10% nikla i ne više od 2% mangana. Stoga će tijekom ispitivanja standarda GB 3280 inženjeri utvrditi ispunjava li materijal od nehrđajućeg čelika zahtjeve razreda 304 u standardu, a materijal od nehrđajućeg čelika je nehrđajući čelik 304.
3. Je li304 nehrđajući čelik nehrđajući čelik za hranu? naravno da ne. Nehrđajući čelik za hranu odnosi se na materijale od nehrđajućeg čelika koji su u skladu s "Nacionalnim standardima Narodne Republike Kine/Higijenskim standardima za posuđe i posude od nehrđajućeg čelika" GB9+684-2011, a njegov je sadržaj olova mnogo niži od obični nehrđajući čelik. Nehrđajući čelik za hranu odnosi se na dio prehrambenih strojeva koji dolazi u dodir s hranom i mora ispunjavati određene zahtjeve za sigurnost hrane.
1. Koji su nacionalni standardi za čelik s visokim udjelom mangana koji se koristi u kuhalima od nehrđajućeg čelika i drugim sličnim kućanskim aparatima koji su trenutno na tržištu?
Odgovor: u postojećim nacionalnim standardima postoje propisi da nehrđajući čelik koji se koristi u spremnicima za hranu ima svoj raspon primjena: austenitni nehrđajući čelik, feritni nehrđajući čelik itd. treba odabrati u skladu s relevantnim nacionalnim standardima (ovdje treba napraviti od materijala od nehrđajućeg čelika prema GB/T 3280-2007 standardu). Čelik s visokim sadržajem mangana nije u rasponu koji bi se trebao koristiti za posude za posuđe. Stoga, iz perspektive sigurnosti hrane, strogo govoreći, čelik s visokim sadržajem mangana ne može se koristiti kao materijal za posude za posuđe. Čelik s visokim sadržajem mangana uglavnom se koristi u teškoj industriji.
2. Jesu li posude za hranu izrađene od čelika s visokim sadržajem mangana štetne za ljudski organizam? Što je načelo štete? Dr. Qu Junxiong s Kineskog sveučilišta za znanost i tehnologiju rekao je da će zagrijavanje posuda s hranom otopiti mangan u njima. Je li to točno? Hoće li ljudsko tijelo apsorbirati otopljeni mangan? Hoće li oštetiti živčani sustav i uzrokovati gubitak pamćenja?
Odgovor: Mangan je bitan element u tragovima za ljudsko tijelo. Stoga se u prošlosti općenito vjerovalo da je mangan bezopasan za ljudski organizam. U mojoj zemlji mangan se smatra samo indikatorom senzornih svojstava. ako se koriste proizvodi od nehrđajućeg čelika s relevantnim nacionalnim standardima u mojoj zemlji, razina migracije mangana neće uzrokovati štetu zdravlju. Stoga moja zemlja nije navela migracijsku količinu mangana u standardu GB 9684-2011 "Nacionalni standard za sigurnost hrane za proizvode od nehrđajućeg čelika". Dani su kvantitativni pokazatelji, ali samo kvantitativni pokazatelji za pokretne količine olova, kroma, nikla, kadmija i arsena.
Istodobno, država sve više pažnje posvećuje sigurnosnim pokazateljima opasnih tvari u malim kućanskim aparatima. "Ograničenja upotrebe opasnih tvari u električnim i elektroničkim proizvodima" (ROHS 2.0), koja su stupila na snagu 1. srpnja, jasno propisuju smanjenje i restrikciju olova. Upotreba štetnih tvari poput kadmija i žive u električnim i elektroničkim proizvodima u većoj mjeri osigurava sigurnost malih kućanskih uređaja.
3. Jesu li drugi materijali od nehrđajućeg čelika sigurni? Zašto? Molimo dajte nekoliko savjeta za korištenje potrošačima.
Odgovor: Nehrđajući čelik je dobar materijal za kućanske aparate i posuđe. Prednosti su mu što je snažan, izdržljiv, jednostavan za čišćenje i otporan na visoke temperature. U Kini se široko koriste dvije vrste čelika, 304 i 430. Općenito, nehrđajući čelik 430 uglavnom se koristi za alate za preradu hrane, abrazive i posuđe.304 nehrđajući čelikčesto se koristi u proizvodnji malih kuhinjskih aparata. To je u skladu s nacionalnim standardima. Korištenje ove vrste čelika u skladu je sa Standardom Čelični kućanski aparati i posuđe su sigurni.
